鱼头炖粉条的做法图片

• 鱼的做法

鱼头炖粉条的做法图片：

1. 准备好鱼头、粉条、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水等食材。

2. 将鱼头清洗干净，切成块状备用。

3. 粉条用清水浸泡半小时左右，然后沥干备用。

4. 姜、葱切成末备用。

5. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。

6. 放入鱼头块煸炒至变色。

7. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

8. 加入清水，水量要稍微多一些，放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，煮开后转小火炖煮20分钟左右。

9. 加入粉条，继续炖煮10分钟左右，直到粉条煮熟即可。

10. 装盘，撒上葱花即可。

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