煎生蚝做法：
1. 生蚝洗净，用刀子轻轻切开，取出蚝肉备用。
2. 蚝肉用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 干净的平底锅加热，加入适量油，放入蚝肉煎至两面金黄色。
4. 加入蒜末、辣椒粉、酱油、糖、香油翻炒均匀即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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