肉土豆炖茄子的做法
材料：
- 猪肉
- 土豆
- 茄子
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，茄子切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入土豆和茄子煸炒均匀，加入清水没过食材，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入鸡精调味即可。
家常做法，简单易学，美味可口。
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