皮蛋煎辣椒做法视频
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鸡蛋
皮蛋煎辣椒做法视频：
1.准备材料：皮蛋、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。
2.将皮蛋切成小块，青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
3.将皮蛋块放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4.热锅凉油，将腌制好的皮蛋块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红辣椒段煸炒至变色。
6.加入煎好的皮蛋块翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
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