经典果酥
材料：低筋面粉200克、无盐黄油100克、糖粉50克、鸡蛋1个、牛奶适量、油适量。
步骤：
1.将黄油切成小块，加入面粉中，用手搓成沙粒状。
2.加入糖粉，鸡蛋，牛奶，揉成面团。
3.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
4.取出面团，擀成薄片，切成小块。
5.热油锅，将小块果酥放入油中炸至金黄色。
麻薯果酥
材料：糯米粉200克、低筋面粉50克、糖粉50克、无盐黄油100克、鸡蛋1个、油适量。
步骤：
1.将黄油切成小块，加入面粉中，用手搓成沙粒状。
2.加入糯米粉，糖粉，鸡蛋，揉成面团。
3.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
4.将面团擀成薄片，切成小块。
5.将糯米粉放入碗中，将小块果酥裹上一层糯米粉。
6.热油锅，将小块果酥放入油中炸至金黄色。
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