小桂花鱼的做法大全
小桂花鱼是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：
- 准备好新鲜的桂花鱼，可以去市场购买。
- 将桂花鱼洗净，去除内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。
- 将鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制片刻。
- 准备一锅开水，将腌制好的桂花鱼放入水中焯水，焯水时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 焯水后，将桂花鱼捞出，沥干水分。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后，将桂花鱼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
- 将煎好的桂花鱼捞出，摆盘即可。
这是一种简单的小桂花鱼做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。
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