猪蹄炒白辣椒的做法

• 美食食谱

猪蹄炒白辣椒的做法

材料：

  • 猪蹄500克
  • 白辣椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 白辣椒洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮1小时。
  6. 加入白辣椒段，继续炖煮30分钟至猪蹄软烂入味。
  7. 最后加入色拉油煸炒均匀即可。

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