鸡肉茄子包子的做法大全
鸡肉茄子包子的做法
材料：
- 鸡肉馅 300克
- 茄子 2个
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 10克
- 水 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至2倍大。
- 茄子洗净去蒂，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
- 将鸡肉馅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花、香油搅拌均匀。
- 将发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将薄皮包入鸡肉馅和茄子块，收口捏紧。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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