湖南衡阳水煮鸡做法
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美食食谱
湖南衡阳水煮鸡做法：
1. 准备材料：鸡肉、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。
2. 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
5. 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入适量水，煮开后放入焯水后的豆芽，加盐、鸡精调味。
7. 煮至鸡肉熟烂，关火，加入香油即可。
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