自制火腿的做法大全

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自制火腿的做法大全

自制火腿是一件非常有趣的事情，也可以让你品尝到更加美味的火腿。以下是自制火腿的做法：

材料：

  • 猪腿肉
  • 盐
  • 糖
  • 香料（如八角、桂皮、丁香等）
  • 酱油
  • 料酒

步骤：

  1. 将猪腿肉洗净晾干，用刀在肉表面划上几刀，以便入味。
  2. 将盐、糖、香料、酱油、料酒混合成腌制料。
  3. 将腌制料均匀地涂抹在猪腿肉表面，放入保鲜袋中密封，放入冰箱腌制7-10天。
  4. 取出腌制好的猪腿肉，用清水洗净表面的腌料，晾干。
  5. 将猪腿肉放入烤箱中，用中小火烤制2-3小时，直到熟透。
  6. 取出烤好的火腿，晾凉后即可食用。

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