正宗参鸡汤的做法

• 汤的做法

正宗参鸡汤的做法：

1. 准备材料：土鸡1只、高丽参30克、粳米50克、红枣5个、姜3片、盐适量。

2. 将高丽参用清水浸泡2小时，去掉泥沙，洗净备用。

3. 将粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。

4. 将土鸡去毛、去内脏、洗净，用开水焯水后捞出备用。

5. 将高丽参、红枣、姜片放入土鸡腹中，用棉线缝口。

6. 将焯水后的土鸡放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。

7. 将浸泡好的粳米加入砂锅中，继续炖煮30分钟。

8. 加入适量盐调味即可。

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