麻辣香锅的家常做法
麻辣香锅的家常做法：
1. 准备食材：肉类（猪肉、牛肉、羊肉等）、蔬菜（土豆、茄子、豆皮、豆腐等）、配菜（辣椒、花椒、姜蒜等）。
2. 切好食材，将肉类切成薄片或小块，蔬菜切成适当大小，配菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入配菜煸炒出香味，加入肉类煸炒至变色。
4. 加入蔬菜煸炒，加入适量盐、鸡精等调味料。
5. 加入辣椒、花椒等调料，翻炒均匀即可。
6. 出锅前可以加入葱花、香菜等提香。
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