朝天椒做辣椒酱的做法
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美食食谱
朝天椒做辣椒酱的做法：
材料：朝天椒、食用油、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜。
步骤：
1. 将朝天椒洗净晾干，去掉蒂部，切成小段备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味，捞出不用。
4. 将切好的朝天椒放入锅中，用小火慢慢煸炒，炒至微黄色，出香味。
5. 将炒好的朝天椒倒入干净的容器中，加入适量盐，姜末、蒜末，倒入热油，搅拌均匀即可。
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