绵羊肉炖粉皮家常做法

• 家常菜

绵羊肉炖粉皮家常做法

材料：

  • 绵羊肉500克
  • 粉皮200克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将绵羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 将粉皮用清水泡软备用。
  3. 葱姜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
  5. 放入绵羊肉煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 加入粉皮，煮至粉皮软烂。
  9. 加入盐、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。

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