排骨炖鲍鱼的做法
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鱼的做法
排骨炖鲍鱼的做法
材料:
- 猪排骨500克
- 鲍鱼2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 鲍鱼用清水洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨,煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒,煮至料酒挥发。
- 加入清水,放入鲍鱼块,煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉,继续炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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