1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。

2. 将五花肉切成块状，焯水去血水。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入焯好水的五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味即可。

1. 准备好牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

2. 将牛肉切成块状，焯水去血水。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入焯好水的牛肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 将土豆、胡萝卜、洋葱切块，加入炖锅中，继续炖煮30分钟至土豆熟透即可。

1. 准备好猪肉馅、鸡蛋、面包屑、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。

2. 将猪肉馅、鸡蛋、面包屑、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料混合均匀，揉成肉团。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料翻炒均匀。

4. 加入适量的水，放入肉团，大火烧开后转小火炖煮1小时，直到肉团变得软烂入味即可。

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