藏书羊肉的做法大全
藏书羊肉的做法
藏书羊肉是一道传统的西北菜肴，以其独特的口感和香味而闻名。以下是制作藏书羊肉的步骤：
- 准备羊肉和调料：将羊肉切成薄片，用盐、料酒、姜片、葱段、花椒粉等调料腌制30分钟。
- 准备书籍：将一本新书用清水洗净，切成薄片备用。
- 烹饪：将腌制好的羊肉放入锅中煸炒，加入适量的水和调料，煮开后加入切好的书籍，继续煮10分钟即可。
这道菜肴的特点是羊肉鲜嫩多汁，带有淡淡的书香味，口感独特，非常适合冬季食用。
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