墨鱼炖排骨汤的做法

• 汤的做法, 鱼的做法

墨鱼炖排骨汤的做法

材料：

  • 墨鱼 1只
  • 猪肋骨 500克
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将墨鱼清洗干净，切成块状备用。
  2. 猪肋骨焯水后捞出备用。
  3. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入猪肋骨煸炒均匀。
  4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  5. 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
  6. 加入墨鱼块，继续炖煮30分钟。
  7. 加入适量的盐调味即可。

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