孜然皮皮虾的做法大全
孜然皮皮虾的做法
材料：
- 虾
- 孜然粉
- 辣椒粉
- 盐
- 淀粉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 鸡精
- 糖
- 油
步骤：
- 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分。
- 加入适量孜然粉、辣椒粉、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入虾翻炒至变色。
- 加入料酒、鸡精、糖、盐、适量水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 最后加入适量孜然粉，翻炒均匀即可。
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