宫爆肉丁的家常做法

• 家常菜

宫爆肉丁的家常做法

宫爆肉丁是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣味浓，口感鲜美。下面是宫爆肉丁的家常做法：

  1. 准备好肉丁、花生米、青蒜、干辣椒、葱姜蒜等食材。
  2. 将肉丁用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 将干辣椒剪成小段，去掉籽，备用。
  4. 热锅凉油，放入干辣椒爆香。
  5. 放入肉丁煸炒至变色，加入花生米炒匀。
  6. 加入葱姜蒜末炒香，加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精等调味料。
  7. 最后加入青蒜段翻炒几下即可。

这样一道美味的宫爆肉丁就做好了。

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