排骨虫草炖汤的做法
排骨虫草炖汤的做法
材料：
- 猪肋骨500克
- 虫草花20克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肋骨洗净，焯水后捞出备用。
- 虫草花用清水泡发，洗净备用。
- 姜片切片备用。
- 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片爆香。
- 加入猪肋骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入泡发好的虫草花，转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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