排骨虫草炖汤的做法

• 汤的做法

排骨虫草炖汤的做法

材料：

  • 猪肋骨500克
  • 虫草花20克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肋骨洗净，焯水后捞出备用。
  2. 虫草花用清水泡发，洗净备用。
  3. 姜片切片备用。
  4. 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片爆香。
  5. 加入猪肋骨煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 加入泡发好的虫草花，转小火炖煮1-2小时。
  9. 加入适量盐调味即可。

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