凉拌水竹笋的做法

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凉拌水竹笋的做法

1. 准备食材：水竹笋、葱姜蒜、辣椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、香油。

2. 将水竹笋洗净切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。

3. 将水竹笋丝放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡凉透，沥干备用。

4. 将葱姜蒜末、辣椒段、香菜碎、醋、生抽、盐、糖、香油放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

5. 将沥干水的竹笋丝放入调味汁中，拌匀即可食用。

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