珍珠鸡的做法大全
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做法大全
珍珠鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 花生米 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖腌制半小时。
- 花生米炒香备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入鸡块煎至两面金黄。
- 倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量水，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入花生米，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡即可。
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