慕斯生日蛋糕的做法
慕斯生日蛋糕的做法：
材料：
- 饼底：消化饼干150克，黄油60克
- 慕斯：淡奶油200克，砂糖50克，吉利丁片10克，水50毫升，鲜奶油100克，草莓适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将饼干碎压入模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁片放入碗中，加入50毫升水，静置10分钟。
- 将淡奶油和砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将吉利丁片隔水加热至融化，倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
- 将鲜奶油打发至7分发，与淡奶油糊混合均匀。
- 将慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 取出蛋糕，放入草莓装饰即可。
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