腌制藕带的做法大全
腌制藕带的做法
1. 准备材料：藕带、盐、白糖、醋、料酒、生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮。
2. 将藕带洗净切段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将适量的盐、白糖、醋、料酒混合成腌料。
4. 将生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮放入锅中煸炒出香味，加入腌料煮沸。
5. 将焯水后的藕带放入腌料中，煮沸后转小火焖煮10分钟左右。
6. 关火后，让藕带浸泡在腌料中，待凉后装入密封容器中冷藏即可。
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