孜然炒腰子的做法

孜然炒腰子的做法:

1. 腰子提前泡水去血水,切成薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油,放入腰片煸炒至变色,盛出备用。

3. 锅中留底油,放入姜蒜末、干辣椒爆香,加入腰片继续煸炒。

4. 加入孜然粉、胡椒粉、盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。

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