普通蒸鲍鱼的做法
1. 准备材料：鲍鱼、姜、葱、料酒、盐、清水。
2. 将鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉面，使其变软。
3. 把鲍鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐和清水，腌制20分钟。
4. 把腌制好的鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
清蒸鲍鱼
1. 准备材料：鲍鱼、姜、葱、料酒、盐、清水、香菜。
2. 将鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉面，使其变软。
3. 把鲍鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐和清水，腌制20分钟。
4. 把腌制好的鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 把蒸好的鲍鱼放入盘中，撒上香菜即可。
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