土鸡炖天麻的做法大全

• 做法大全

土鸡炖天麻的做法

材料：

  • 土鸡一只，约重1000克
  • 天麻30克
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
  2. 将天麻洗净，切成小段备用。
  3. 姜片切成薄片备用。
  4. 热锅凉油，将姜片爆香。
  5. 加入土鸡块煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入天麻和清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
  8. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

  • 天麻不要切得太小，否则容易煮烂。
  • 炖煮时间越长，口感越好。
  • 可以根据个人口味加入其他调料。

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