鱼丸材料：
鱼肉、淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、水。
鱼丸做法：
1.将鱼肉剁成泥，加入淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、水搅拌均匀；
2.将鱼肉泥搓成小圆球，放入沸水中煮熟即可。
小贴士：
1.鱼肉可以选择鲜鱼肉或者冰冻鱼肉，但是一定要新鲜；
2.淀粉可以选择土豆淀粉或者玉米淀粉，但是不要放太多，否则会影响口感；
3.煮鱼丸的水一定要开，这样鱼丸才会煮熟，而且煮的时间不要太长，否则会影响口感。
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