酥菜炒肉丝
材料：酥菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
步骤：1.将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.酥菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色；4.加入酥菜翻炒均匀，加入盐调味即可。
酥菜炒蛋
材料：酥菜、鸡蛋、盐、油。
步骤：1.酥菜洗净切段，鸡蛋打散备用；2.锅中倒入油，烧热后加入酥菜煸炒至变软；3.加入鸡蛋液翻炒均匀，加入盐调味即可。
酥菜炒豆腐
材料：酥菜、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
步骤：1.豆腐切块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2.酥菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的豆腐块翻炒至变色；4.加入酥菜翻炒均匀，加入盐调味即可。
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