拌鲜族干豆腐是一道色香味俱佳的传统佳肴，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍拌鲜族干豆腐的做法。

准备好所需食材：干豆腐、胡萝卜、黄瓜、香菜、大蒜、辣椒油、盐、醋、糖、生抽、香油等。

1、将干豆腐放入清水中浸泡至软，然后切成细丝，焯水煮熟，捞出沥干水分，备用。

拌鲜族干豆腐的做法

2、胡萝卜、黄瓜洗净，切成细丝；香菜洗净，切成小段；大蒜剥皮，切成蒜末。

3、将焯水后的干豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、香菜段。

4、调制酱汁：取一小碗，加入辣椒油、盐、醋、糖、生抽、香油，搅拌均匀。

5、将调好的酱汁倒入大碗中，与豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝充分拌匀。

拌鲜族干豆腐的做法

6、装盘，撒上适量的香菜点缀，即可上桌。

这道拌鲜族干豆腐色泽诱人，口感鲜嫩，辣中带甜，既开胃又下饭，学会了这道菜，您可以在家轻松享受这道美味佳肴。

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拌鲜族干豆腐的做法