豆腐脑的做法：
1. 准备好豆浆、石膏粉、水和糖。
2. 将石膏粉加入水中，搅拌均匀。
3. 将豆浆倒入锅中，加入糖，用中火加热至80℃左右。
4. 将石膏水倒入豆浆中，搅拌均匀。
5. 将豆浆倒入碗中，放置冷却，冷却后放入冰箱冷藏。
豆腐脑的配方：
– 豆浆：500毫升
– 石膏粉：2克
– 水：50毫升
– 糖：适量
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