土豆丝炒腊肉丝的做法
1. 准备土豆和腊肉，将土豆切成细丝，腊肉也切成细丝备用。
2. 热锅凉油，放入腊肉丝煸炒出油，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入土豆丝煸炒至变色，加入腊肉丝继续煸炒。
4. 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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