焖鲶鱼的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

焖鲶鱼的做法

材料：

  • 鲶鱼一条（约500克）
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
  4. 放入鲶鱼煎至两面金黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，水量要没过鲶鱼。
  6. 大火烧开后转小火焖煮20分钟。
  7. 撒上香菜即可。

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