腌制茄子青椒的做法大全家常
腌制茄子青椒是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 茄子：500克
- 青椒：250克
- 盐：适量
- 白醋：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 红辣椒：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将茄子和青椒洗净，切成小块。
- 将茄子和青椒放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的茄子和青椒沥干水分，放入碗中。
- 将生姜、蒜、红辣椒切成末，放入碗中。
- 加入适量的白醋、料酒、糖、盐，搅拌均匀。
- 将调料倒入碗中的茄子和青椒中，搅拌均匀。
- 加入适量的香油，搅拌均匀即可。
腌制茄子青椒的做法非常简单，口感酸甜可口，非常适合夏天食用。
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