黄焖素菜的做法大全
黄焖素菜的做法大全：
1. 准备食材：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将鸡腿肉切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，蒜、姜切末。
3. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 留底油，加入蒜、姜末、干辣椒、八角、香叶煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至透明。
5. 加入土豆、胡萝卜块，煸炒至表面微焦。
6. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，烧开后加入煎好的鸡块，转小火焖煮20分钟即可。
7. 最后根据个人口味调整味道即可。
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