辣椒炒龙虾的做法大全家常
辣椒炒龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作过程：
材料：
- 龙虾
- 青红辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 清水
- 色拉油
步骤：
- 将龙虾洗净，切成小段备用。
- 将青红辣椒洗净，切成小段备用。
- 将葱姜蒜切成末备用。
- 将龙虾放入清水中加入少量盐和料酒焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入青红辣椒煸炒出香味。
- 放入焯好水的龙虾煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这道菜色香味俱佳，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
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