苦瓜排骨汤的做法视频

• 汤的做法

苦瓜排骨汤的做法视频：

1. 准备材料：苦瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

4. 炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中翻炒，加入料酒炒匀。

5. 加水煮：加入适量的清水，放入苦瓜，大火煮开后转小火煮30分钟左右。

6. 调味：加入适量的盐调味即可。

7. 出锅：煮好后即可出锅，装盘享用。

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