家常红烧黄豆猪手做法
材料：
- 猪蹄子2个
- 黄豆适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，用清水浸泡2小时以上。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮1小时。
- 加入黄豆，继续煮30分钟至黄豆软烂。
- 最后收汁即可。
小贴士：
- 黄豆最好提前泡发，这样煮出来的黄豆更加软烂。
- 猪蹄子焯水可以去除脏物和异味。
- 煮的时候火候要掌握好，不要煮糊了。
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