香葱蟹的做法大全
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做法大全
香葱蟹的做法
1. 准备食材：大闸蟹、香葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 处理大闸蟹：将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部泥沙，用刀背将蟹腿敲断，备用。
3. 烹饪香葱蟹：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒煮至无味，放入蟹身煸炒，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油调味，最后加入香葱翻炒均匀即可。
4. 上桌享用：将香葱蟹盛入盘中，撒上适量的香葱末即可。
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