刺猪是一种野生动物，其肉质细嫩，营养丰富，但是由于其身上有刺，所以在烹饪前需要进行处理。

首先，将刺猪放入开水中焯水，去除表面的毛发和污垢。然后，将刺猪剖开，取出内脏和骨头，切成块状备用。

接下来，将切好的刺猪肉块用盐和料酒腌制一段时间，使其更加入味。然后，将腌制好的刺猪肉块放入锅中煮熟，加入适量的调料和蔬菜，煮至熟透即可。

刺猪肉质细嫩，口感鲜美，可以搭配米饭或面条食用。

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刺猪的做法怎么好吃