拔丝苹果的做法家常窍门
拔丝苹果的做法家常窍门
拔丝苹果是一道非常受欢迎的甜点，它的制作方法如下：
- 将苹果去皮，去核，切成小块。
- 在平底锅中加入适量的油，加热后放入苹果块，煎至金黄色。
- 将煎好的苹果块捞出，沥干油分，备用。
- 在另一个平底锅中加入适量的白糖，加热至糖溶化，变成焦糖色。
- 将煎好的苹果块放入焦糖中，迅速翻炒均匀，使每个苹果块都裹上焦糖。
- 将拔丝苹果装盘即可。
制作拔丝苹果的窍门：
- 苹果要选用口感脆甜的品种，如富士苹果。
- 煎苹果块时要用中小火，以免煎糊。
- 翻炒苹果块时要快速，以免焦糖凝固。
- 拔丝苹果要趁热食用，口感更佳。
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