牛杂汤底的做法
牛杂汤底是一种非常营养美味的汤底，制作方法如下：
- 准备牛杂，包括牛肚、牛百叶、牛肝、牛心、牛肺等。
- 将牛杂清洗干净，切成小块。
- 将牛杂放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料，转小火煮2-3小时。
- 最后根据个人口味加入适量的鸡精和味精即可。
牛杂汤底可以作为火锅底料，也可以单独食用，非常美味。
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