麻辣烫的做法大全
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做法大全
麻辣烫的做法
麻辣烫是一道非常受欢迎的川菜,它的主要材料是粉条、豆皮、豆腐、肉片等,口感麻辣,非常开胃。下面是麻辣烫的做法:
材料:
- 粉条
- 豆皮
- 豆腐
- 肉片
- 辣椒
- 花椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 清水
做法:
- 将粉条、豆皮、豆腐切成适当大小的块,肉片切成薄片,辣椒切成小段,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入肉片煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水,煮开后放入粉条、豆皮、豆腐,煮至熟透。
- 加入盐、鸡精调味,淋上香油即可。
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