麻辣烫的做法大全
麻辣烫的做法
麻辣烫是一道非常受欢迎的川菜，它的主要材料是粉条、豆皮、豆腐、肉片等，口感麻辣，非常开胃。下面是麻辣烫的做法：
材料：
- 粉条
- 豆皮
- 豆腐
- 肉片
- 辣椒
- 花椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 清水
做法：
- 将粉条、豆皮、豆腐切成适当大小的块，肉片切成薄片，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，煮开后放入粉条、豆皮、豆腐，煮至熟透。
- 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
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