炒知了的做法窍门
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美食食谱
炒知了的做法窍门：
1. 知了洗净后，用刀背轻轻拍打，使其身体变软，便于入味。
2. 知了的头和翅膀可以剪掉，不影响口感。
3. 知了的味道比较淡，需要加入调料进行调味，常用的调料有盐、鸡精、生抽、料酒等。
4. 知了的炒制时间不宜过长，否则会变得过于干燥，影响口感。
5. 炒知了时可以加入一些蔬菜，如洋葱、青椒等，增加口感和营养价值。
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