鱼香肉丝盖饭的做法
鱼香肉丝盖饭的做法：
1.将猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒、酱油腌制10分钟。
2.将胡萝卜、青椒、木耳切成丝，葱姜蒜切末备用。
3.将泡发好的香菇切成丝，备用。
4.将腌制好的猪肉丝用油炒至变色，盛出备用。
5.锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒、香菇、木耳翻炒均匀。
6.加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精、水淀粉调味，翻炒均匀。
7.将炒好的猪肉丝倒入锅中，翻炒均匀。
8.将炒好的鱼香肉丝盛入碗中，铺上煮好的米饭即可。
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