鱼香肉丝盖饭的做法

• 鱼的做法

鱼香肉丝盖饭的做法：

1.将猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒、酱油腌制10分钟。

2.将胡萝卜、青椒、木耳切成丝，葱姜蒜切末备用。

3.将泡发好的香菇切成丝，备用。

4.将腌制好的猪肉丝用油炒至变色，盛出备用。

5.锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒、香菇、木耳翻炒均匀。

6.加入适量的盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精、水淀粉调味，翻炒均匀。

7.将炒好的猪肉丝倒入锅中，翻炒均匀。

8.将炒好的鱼香肉丝盛入碗中，铺上煮好的米饭即可。

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