重庆麻辣小火锅的做法大全集

重庆麻辣小火锅的做法大全集

重庆麻辣小火锅是一道非常受欢迎的川菜,以其麻辣味道和丰富的配料而闻名。下面是一份详细的做法大全集:

材料:

  • 牛肉片
  • 羊肉片
  • 鸡肉片
  • 豆皮
  • 豆腐
  • 藕片
  • 粉丝
  • 黄豆芽
  • 木耳
  • 鱼豆腐
  • 火锅底料
  • 辣椒粉
  • 花椒粉
  • 生姜
  • 料酒
  • 食用油
  • 味精
  • 鸡精
  • 香菜
  • 蒜蓉
  • 辣椒油

步骤:

  1. 将牛肉片、羊肉片和鸡肉片分别用料酒、盐、味精、鸡精腌制一段时间。
  2. 将豆皮、豆腐、藕片、粉丝、黄豆芽、木耳和鱼豆腐准备好。
  3. 烧开一锅水,加入火锅底料、辣椒粉、花椒粉、生姜、蒜和葱,煮成火锅底汤。
  4. 将准备好的食材放入火锅底汤中煮熟,根据个人口味加入适量的盐和味精。
  5. 将煮熟的食材捞出,放入碗中,撒上香菜和蒜蓉,淋上辣椒油即可。

这就是重庆麻辣小火锅的做法大全集,希望你喜欢!

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