半滑舌鳎是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的半滑舌鳎做法：

1. 将半滑舌鳎洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状。

2. 准备一些葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。

3. 热锅凉油，将半滑舌鳎块煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。

5. 加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。

6. 将煎好的半滑舌鳎块放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右即可。

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