瘦肉鸡蛋炖汤的做法
材料：
- 瘦肉500克
- 鸡蛋2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将瘦肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入瘦肉块、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入打散的鸡蛋液，继续炖煮5分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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