红烧三黄鸡的做法

• 美食食谱

红烧三黄鸡的做法

材料：

  • 三黄鸡一只，约重1000克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 冰糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将三黄鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。
  2. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
  3. 将鸡放入锅中，煸炒至表面金黄色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  5. 将鸡取出，放入盘中，将汁液倒入锅中，烧开后勾芡，淋在鸡上即可。

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